干煸莴笋干

1.晒干的莴笋干。

2.清水泡一夜，淘洗干净，捞出，挤出多余水分，装盘，备用。

3.蒜切碎，红辣椒切段，备用。

4.锅烧热放适量油，倒入辣椒和蒜爆香，再倒入莴笋加适量盐和少许五香粉调味，翻炒几下，撒些鸡精拌匀，关火即可。

5.装盘即食。

6.香辣可口。