白灼蛏子 独家

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  1.水里加盐，浸泡蛏子半天时间，吐出泥沙。
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  2.水开下入蛏子，煮至蛏子张开后半分钟，关火。取出蛏子自然冷却。
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  3.水里加盐，加少许油，水开下入秋葵焯水一分钟（秋葵老的话要多焯一会儿）。
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  4.捞出投凉。
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  5.秋葵去蒂，切薄厚一致的片。
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  6.平铺铺满盘底。
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  7.取出蛏子肉摆在秋葵上面，放葱丝和甜椒丝。
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  8.淋入蒸鱼豉油。
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  9.另起锅加入油适量，加热至冒烟，浇在葱丝上即可。

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