奥尔良鸡腿包

伊悠悠发布

奥尔良鸡腿包

大鸡腿，也叫琵琶腿，去骨，留肉切小丁，放少量小苏打搅拌，可使鸡腿肉更嫩。

面团

陷料

调料

小苏打少量

奥尔良鸡腿包的做法步骤

1.大鸡腿，去骨，留肉切小丁，放少量小苏打搅拌，可使鸡腿肉更嫩。放一勺奥尔良调料，蚝油适量。
2.生抽适量，老抽少量，料酒适量，洋葱切碎和鸡腿一起搅拌匀，最后在陷料倒一圈食用油封口。
3.面粉500克，盐5克，白砂糖5克，酵母5克，温水320克。
4.含水量多，揉不了太光滑。
5.发酵2倍大小。
6.案板上撒面粉，把面团再次揉匀排气，分成若干份，揉圆，接扁。
7.用擀面杖稍擀大些，放入鸡腿陷料。
8.包成包子，放入蒸锅里。
9.发酵2倍大小。
10.

分类：面食包子

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页