洋葱炒莴笋干

1.莴笋干，备用。

2.清水泡一夜，淘洗干净，捞出，挤出多余水分，装盘，备用。

3.洋葱剥外皮，洗净，切丝，备用。

4.蒜切片，红辣椒，备用。

5.锅烧热放少许油，倒入蒜和辣椒爆香，再倒入洋葱和莴笋干加少许盐和五香粉调味，翻炒几下，关火，撒上鸡精拌匀即可。

6.出锅装盘。

7.香脆可口。