莴笋干炒豆腐卷

1.莴笋干，备用。

2.清水泡一夜，淘洗干净，捞出，挤出多余水分，装盘。

3.豆腐卷，备用。

4.切条。

5.蒜切片，备用。

6.锅烧热放少许油，倒入蒜炒香，再倒入莴笋干和豆腐卷加少许盐和红辣椒面调味，翻炒几下即可。

7.出锅装盘。

8.香脆可口。