红烧冬瓜

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  1.将冬瓜去皮，切成薄片。
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  2.姜蒜，指天椒切沫，片备用。
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  3.肉沫剁碎，加入少许生粉，蚝油，搅拌均匀备用。
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  4.锅中油温烧至80°左右，姜蒜辣椒放入锅中热出香味加入肉沫，大火翻炒出香味。
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  5.再将冬瓜加入锅中翻炒，加入少许盐，清水，盖上锅盖焖1分钟。
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  6.继续翻炒加入少许清水继续焖1分钟。
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  7.水分烧干加入少许酱油翻炒，再加入少许清水。
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  8.焖至水分干，预计2分钟左右，打开锅盖加入葱花翻炒均匀即可出锅。

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