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1.食材：牛蛙（已洗净）、千张条、蘑菇（已清洗）、莴笋（已去皮清洗）。
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2.姜片、蒜（已拍）、剁辣椒、酸汤肥牛调料包。
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3.将莴笋放在案板上切成片、蘑菇也切成片。
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4.将已洗净的牛蛙剁开。
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5.放入大盘里，加适量的料酒。
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6.加适量的白胡椒粉。
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7.加适量的玉米淀粉。
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8.加适量的盐。
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9.加适量的姜片。
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10.抓匀，腌制15分钟。
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11.起锅倒油烧热，下入腌制好的牛蛙翻炒翻炒盛出。
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12.另起锅倒油烧热，下入姜片和蒜炝锅。
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13.随后，加入酸汤肥牛调料汁，加入3小碗清水煮开。
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14.接着，下入炒过的牛蛙煮上8分钟。
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15.然后，合入切好的莴笋、蘑菇和千张条煮上2到3分钟。
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16.最后，加适量的剁辣椒即成。
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