咖喱海鲜炒饭

树袋熊

咖喱海鲜炒饭

主料

大米适量
浆好的海鲜（虾仁、墨鱼、龙利鱼适量
杏鲍菇适量
胡萝卜适量
洋葱适量
大蒜适量
黄咖喱粉适量
盐适量

咖喱海鲜炒饭的做法步骤

1.大米洗净，用适量清水浸泡。
2.杏鲍菇、胡萝卜、洋葱、大蒜洗净切碎。
3.热锅冷油，下海鲜滑炒。
4.海鲜变色后盛出备用。
5.用炒过海鲜的油继续炒大蒜。
6.大蒜炒香后下胡萝卜。
7.胡萝卜炒出红油后下洋葱。
8.洋葱炒变色后下杏鲍菇。
9.杏鲍菇炒软后下大米、先前炒好的海鲜、咖喱、盐。
10.炒匀后加水适量。
11.大火烧开后小火焖煮至米饭熟，再将火开大一点烧出锅巴。
12.大火烧开后小火焖煮至米饭熟，再将火开大一点烧出锅巴。

分类：主食家常菜炒饭夏季食谱东南亚

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