巧克力杯子蛋糕

1.蛋清蛋黄分离放入无水无油的盆里，蛋清放冰箱冷藏一会更容易打发，不过我是用之前鸡蛋就一直是在冰箱冷藏的。

2.可可粉加入热水融化，倒入玉米油搅拌至没有油花，倒入筛好的低筋面粉，z字形搅拌均匀，把蛋黄放进一起切拌均匀。

3.蛋白加入柠檬，三次加糖打发，直到打发至蛋白提起有尖尖。

4.把蛋白糊分两次与蛋黄糊翻拌均匀。

5.放入纸杯入烤箱130度30分钟，再150度十分钟。

6.好了，成功，浓浓的可可香气。