丝瓜炒虾仁

1.剥出虾仁洗净，开背和腹部去虾线，加入料酒、生抽、胡椒粉、盐抓匀，腌制一会。

2.丝瓜洗净，削皮，滚刀块。

3.葱、姜、蒜切碎，小米椒切段。

4.锅中倒入食用油烧热，放入葱、姜、蒜、小米椒炒香。

5.放入虾仁，翻炒至虾仁变红。

6.放入丝瓜，加入盐继续翻炒。

7.炒至丝瓜熟透。

8.成品图。