小炒螃蟹

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小炒螃蟹

现在正是螃蟹肥美的时候，或蒸或炒，还可以做汤，鲜香适口，赶紧做起来吧！

主料

螃蟹2只

辅料

葱丝少许

调料

盐少许
红糖少许
禾然有机米香料酒适量
六月鲜8克轻盐原汁酱油少许
姜蒜各少许

小炒螃蟹的做法步骤

1.准备的食材如上。
2.螃蟹清洗干净后，切成8小节。
3.热锅放油烧热后，加入姜蒜炒香。
4.把螃蟹依次摆在锅中。
5.煎至肉质有点微黄如图所示，再翻炒一下。
6.倒入适量禾然有机米香料酒。
7.加入盐。
8.再加入少许红糖翻炒均匀。
9.接着再倒入适量的开水，把蟹盖放在上面，盖上锅盖烧3.4分钟。
10.起锅前加入少许六月鲜8克轻盐原汁酱油略炒均匀。
11.鲜嫩可口的螃蟹做好了。
12.盛在盘中。
13.在把蟹盖放上去，撒少许葱丝即可享用。
14.来一块吧！
15.成品图。

小窍门&温馨提示

如果想蟹肉滑嫩些也可以不用煎至微黄，直接炒会，多加点开水，我这次开水有点少。

分类：热菜家常菜海鲜

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