茄子鸡蛋饼独家

清水淡竹

茄子鸡蛋饼

主料

辅料

蒜泥适量

调料

茄子鸡蛋饼的做法步骤

1.紫茄子切小丁，放大碗中加盐拌匀。
2.胡萝卜、豇豆切小丁。
3.茄子、豇豆、胡萝卜放在一起，打入鸡蛋、加蒜泥、生抽、蚝油拌匀。
4.放入适量面粉。
5.搅拌成粘稠面糊。
6.不粘锅刷油，摊入面糊中火煎制。
7.翻面再煎，两面多翻几次至熟。
8.切成小块，香软的茄子鸡蛋饼开吃。

分类：面食饼

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