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茄子鸡蛋饼
独家
清水淡竹
发布
初级
煎
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
紫茄子
适量
鸡蛋
适量
豇豆
适量
胡萝卜
适量
面粉
适量
辅料
蒜泥
适量
调料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
蚝油
适量
茄子鸡蛋饼的做法步骤
1.
紫茄子切小丁,放大碗中加盐拌匀。
2.
胡萝卜、豇豆切小丁。
3.
茄子、豇豆、胡萝卜放在一起,打入鸡蛋、加蒜泥、生抽、蚝油拌匀。
4.
放入适量面粉。
5.
搅拌成粘稠面糊。
6.
不粘锅刷油,摊入面糊中火煎制。
7.
翻面再煎,两面多翻几次至熟。
8.
切成小块,香软的茄子鸡蛋饼开吃。
分类:
面食
饼
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