茄汁鲈鱼片

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  1.食材：鲈鱼片200克西红柿300克青豆30克胡萝卜50克奇亚籽适量调味料：葡萄籽油10毫升六月鲜小轻酱油10毫升遵循自然本味番茄沙司30克味达美臻品料酒10毫升味达美小米醋5毫升食盐2克水适量。
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  2.将鲈鱼洗净去骨之后处理成鲈鱼片200克放入碗中（可以直接在市场上买好之后让老板帮忙处理）。
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  3.放入2克食盐。
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  4.搅拌均匀调个底味的同时可以让肉质更有弹性。
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  5.倒入10毫升味达美臻品料酒。
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  6.搅拌均匀可以去腥增香，腌制10分钟。
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  7.锅内倒入10毫升葡萄籽油。
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  8.将切成丁的西红柿倒入锅内。
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  9.煸炒出沙。
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  10.倒入30克番茄沙司。
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  11.倒入10毫升8克小轻酱油，这样可以让西红柿炒出来更漂亮，味道更好。
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  12.倒入5毫升味达美小米醋。
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  13.倒入适量的清水防止粘锅。
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  14.煮开后放入事先腌制的鲈鱼片。
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  15.大火煮开之后炖煮5分钟，鱼肉变白就好了。
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  16.放入青豆粒。
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  17.放入胡萝卜片。
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  18.再次煮开后可以淋上一勺小米醋，即可关火出锅（个人感觉口味更好，不喜欢吃酸的可以不加）。
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  19.盛入盘中。
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  20.可以撒上一些奇亚籽点缀，也可以不放。
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  21.酸甜的口感，很下饭。

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