家常焖炖大黄花独家

不做妖精好多年

家常焖炖大黄花

我要照顾老母亲，所以这个中秋不能跟老公回婆家了。
只要我不回去，饭桌上一大家人就开始想念我～～做的饭菜。
所以，我做了几道硬菜，让老公公带回去。

主料

大黄花2条约5斤

辅料

调料

家常焖炖大黄花的做法步骤

1.大黄鱼处理干净打花刀，放食盐腌制半上午。
2.热锅冷油，油热放鱼。
3.一面定型翻面。
4.另一面也定型了，烹入白酒。
5.沿锅边烹入陈醋。
6.切葱姜。
7.放葱姜和花椒八角。
8.放白糖。
9.放生抽。
10.放清水，大火烧开盖锅盖焖炖10分钟。
11.开盖炖煮的过程可以不时把汤汁淋在鱼身上。
12.汤汁不多即可放鸡精提鲜。
13.起锅装盘。
14.撒上青红色点缀即可。

小窍门&温馨提示

婆家人喜欢吃有汤汁的，所以保留汤汁。
汤汁收干就是红烧啦。

分类：热菜家常菜

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