香辣豆腐虾

1.北豆腐准备，青虾去除壳和头以及虾线洗净备用。

2.青虾切段放淀粉料酒腌制十分钟去腥。

3.葱姜蒜花椒油准备。

4.锅中放葱姜蒜花椒油，倒入剁细的郫县豆瓣酱，炒出红油。

5.放入虾段，炒至变色。

6.锅中倒入生抽，料酒，白糖，烧开，然后倒入切成丁的豆腐，大火烧开，小火烧三分钟入味。

7.最后大火收汁盛入盘中。