茶树菇瘦肉鸡蛋炒青菜 独家

1.食材：青菜、瘦肉（已清洗切成丝）、茶树菇（已泡发）、鸡蛋、瘦肉（已清洗切丝）。

2.将青菜掰开，加适量的小苏打。

3.放入清水浸泡片刻。

4.随后，将浸泡好的青菜洗净捞出。

5.放在案板上切开。

6.将泡发好的茶树菇清洗清洗捞出。

7.放在案板上切成段。

8.将鸡蛋打入碗中打成蛋液。

9.将切好的茶树菇下入沸水锅中焯上2到3分钟捞出。

10.起锅倒油烧热，下入蛋液翻炒翻炒成块盛出。

11.接着，再倒适量的油烧热，下入瘦肉翻炒翻炒至变色。

12.然后，加适量的料酒。

13.加适量的酱油。

14.合入切好的青菜和焯好的茶树菇翻炒翻炒至青菜断生。

15.最后，合入炒好的鸡蛋，加适量的盐。

16.调味炒匀即成。