蒜蓉粉丝蒸虾

1.菜市场上买回来的基围虾剪去虾头，再从头部剪向尾部，剪成两半，不要剪断。

2.用温水泡发好的粉丝铺在盘底。

3.如图所示：把处理好的虾摆好在粉丝上面。

4.用刀把大蒜和生姜拍碎，小米辣切碎，一起剁细。

5.铁锅内放菜籽油烧制五成熟，再放入剁细的蒜蓉，炒1分钟后，再依次放入备好的生抽，蚝油，盐，再用锅铲翻炒均匀出锅。

6.用勺子把酱浇到铺好虾的盘子上面。

7.蒸锅放入冷水，水开后蒸八-十分钟左右，撒入葱花，再烧点热油淋上，一盘鲜香美味的蒜蓉粉丝虾就可以上桌开吃啦！