蒸盐焗鸡

1.准备食材：新鲜的嫩鸡一只，3斤左右，用面粉水侵泡片刻，洗净血水沥干水分；碗中倒入适量白酒，一袋盐焗粉和水搅拌均匀。

2.将姜片，葱白和调料给鸡做个spa，抓匀，将鸡腌制1小时。

3.拿个深盘，将鸡平铺在盘内，蒸锅水开后，放入鸡，中火蒸25分钟。

4.鸡有点大，我分了两个盘子装，蒸好后有汤汁，所以要用深盘。

5.两盘蒸鸡就好了。非常软烂入味，又很鲜美。