萝卜丝肉馅油煎饼独家

清水淡竹

萝卜丝肉馅油煎饼

主料

五花肉适量
萝卜丝干适量

辅料

葱适量

调料

萝卜丝肉馅油煎饼的做法步骤

1.面粉与酵母混合均匀，用温水和成光滑面团，盖湿布放温暖处发酵。
2.萝卜丝干用水泡软，放锅里煮10分钟。
3.冷却后攥干水分切细。
4.五花肉搅成肉末，加盐、生抽、蚝油拌匀入味。
5.小葱切细。
6.萝卜丝、葱末、蒜泥放入肉末中拌匀。
7.时间充足，我把馅料分成小份，做的时候方便些。
8.发酵好的面团放案板上揉匀，分成小份。
9.压扁。
10.擀成中间厚四周薄的小圆片。
11.放上馅料。
12.用包包子的手法收好口，收口朝下放置。
13.全部做好。
14.用手轻轻压扁，盖保鲜膜饧发20分钟。
15.平底锅放油烧热，放入油煎饼煎烙。
16.翻面再烙至两面金黄。
17.加半小碗水，盖盖烧煮。
18.水分烧干。
19.成品。

分类：面食饼

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