萝卜丝肉馅油煎饼独家

清水淡竹发布

萝卜丝肉馅油煎饼

食材明细

主料

五花肉适量
萝卜丝干适量

辅料

葱适量

调料

萝卜丝肉馅油煎饼的做法步骤

1.面粉与酵母混合均匀，用温水和成光滑面团，盖湿布放温暖处发酵。
2.萝卜丝干用水泡软，放锅里煮10分钟。
3.冷却后攥干水分切细。
4.五花肉搅成肉末，加盐、生抽、蚝油拌匀入味。
5.小葱切细。
6.萝卜丝、葱末、蒜泥放入肉末中拌匀。
7.时间充足，我把馅料分成小份，做的时候方便些。
8.发酵好的面团放案板上揉匀，分成小份。
9.压扁。
10.擀成中间厚四周薄的小圆片。
11.放上馅料。
12.用包包子的手法收好口，收口朝下放置。
13.全部做好。
14.用手轻轻压扁，盖保鲜膜饧发20分钟。
15.平底锅放油烧热，放入油煎饼煎烙。
16.翻面再烙至两面金黄。
17.加半小碗水，盖盖烧煮。
18.水分烧干。
19.成品。

分类：面食饼

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