扇贝鲜肉菠菜盒子

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  1.在海边刚刚打捞上来的鲜活扇贝，去壳去掉裙边和内脏装入保鲜袋中取回。
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  2.取出适量扇贝丁简单清洗干净备用（不清洗直接原汁原味食用也可以）。
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  3.面粉放入容器中，倒入少许开水将面粉二分之一烫熟搅拌成絮状，晾至不烫手时倒入适量凉水开始和面。
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  4.准备鲜猪肉、泡发好的木耳、焯好水的菠菜备用。
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  5.鲜猪肉自己切成小肉粒淋入适量清水顺时针搅拌，这样肉馅吃起来口感更加细腻。放入葱姜，再放入一品鲜酱油和蚝油。
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  6.所有调料拌匀盖上保鲜膜，煨制半小时入味。
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  7.菠菜、木耳、胡萝卜切好和煨制入味的鲜猪肉放入容器中备用。
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  8.馅料放入油和香油先拌匀，这样锁住水分不易下汤，再放入盐和味精。
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  9.所有的馅料拌匀入味就准备包起来了。
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  10.面条活好后醒至半个小时左右，再取出揉成光滑的面团。
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  11.面团揉好切成大小适量的面剂子，擀成薄后适中的面皮，将馅料放入面皮中间，再放上扇贝丁，面皮对折压好也可以打成花边状即可。
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  12.包好的盒子依次放入电煎锅大火煎起来。
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  13.盒子一面煎好轻轻翻至另一面，煎至两面金黄色即可出锅享用。
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  14.美味可口的扇贝鲜肉菠菜木耳胡萝卜盒子煎好，装入盘中就大功告成了。
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  15.外皮吃起来真是外酥里嫩，自己包的盒子料足味美，营养丰富的扇贝盒子好吃😋到停不下来。

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