花生型月饼

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花生型月饼

中秋节以来做了几次月饼，都很受家人喜欢，不仅形状可爱，颜色美观、现做现吃、不摄入任何添加剂、营养又美味(回油后会更好看很好吃)。

食材明细

主料

中励面粉220g

辅料

转化糖浆150g
枧水5g
黑芝麻馅300g

调料

食用油50g

花生型月饼的做法步骤

1.先将转化糖浆、枧水搅打均匀，再加入食用油(最好不用大豆油)搅拌均匀。
2.加入中筋面粉搅拌成絮状。
3.再和成面团盖盖或覆膜静置1小时。
4.准备黑芝麻馅分成等份(其中有2个是刚刚做面包剩点豆沙馅做了2个)，搓成团。
5.将面团也分成12等份，再搓成团。
6.将其中1个面剂包入黑芝麻馅料封中朝下，揉成团，再搓成小条状，放入模具中，压实后扣出。
7.全部制作完成的花生馅月饼坯。
8.烤箱先预热5至10分钟，上火180度下火160度，烧18至20分钟。
9.花生型月饼成品出炉，放置1至2天回油后颜色会更好看，口感也会很好吃呦。

分类：烘焙

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