西红柿炒鸡蛋

1.西红柿切十字，在开水中泡一泡可以轻松去皮。

2.锅中加入1勺植物油，鸡蛋加入0.5勺盐打散，炒成块状后盛出备用。

3.锅中放入加入1勺植物油，放入蒜末炒香，加入西红柿块炒至出汤，加入1匙盐和白糖炒匀。

4.放入鸡蛋块炒匀，盛出撒葱花即可。