梅干菜水煎包

梅干菜水煎包

食材明细

和面材料

包子馅食材

包子馅调料

梅干菜水煎包的做法步骤

1.面粉、酵母粉、糖。
2.加入适量的温水和成面团。
3.常温发酵至两倍大。
4.泡好的梅干菜切碎。
5.梅花肉。
6.切成肉丝。
7.姜葱粒适量。
8.不放油，梅菜炒干水分，盛出备用。
9.热油倒入肉丝。
10.肉丝炒至干香，放入姜葱粒。
11.加入所有调料。
12.倒入梅干菜翻炒入味。
13.加入适量的水，焖10分钟。
14.水分收干，铲出装盘放凉。
15.取出面团，揉搓排气，搓成长条，切成小面剂。
16.面剂压扁，擀成面皮。
17.包入馅料。
18.包子依次做完，二次发酵15分钟。
19.平底锅刷油，放入包子。
20.小火煎至底部金黄。
21.加入浸过包子2/3的水，中火煮7分钟，焖5分钟再开盖。
22.时间到。
23.翻开底部，个个金黄焦香。
24.成品。
25.蓬松宣软，一口气能干3个。

分类：小吃面食包子

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