立冬吃饺子

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立冬吃饺子

今天立冬，是24节气中的第十九个节气。也是冬季的起始，立冬意味着生气开始闭蓄，万物进行休养收藏状态。我国有立冬吃饺子的习俗，应节气包制了彩虹蒸饺，颜色美观、馅料鲜香。

食材明细

主料

面粉适量

辅料

绿茶粉适量
火龙果粉适量
肉馅适量
绿萝卜丝适量
葱花适量
姜末适量

调料

立冬吃饺子的做法步骤

1.和3个面团，绿色面团放了适量绿茶粉，粉色面团放了适量火龙果粉和成面团。
2.分别将面团擀成相等和长型片状，重叠在一起，如干粉较多可适量刷点水粘合。
3.反复重叠再切成条状切面剂。
4.擀成片状，我用圆形模具扣了一下。
5.肉馅中放入各种调料食用油等搅拌均匀，放入焯水的萝卜丝挤去水份，不用剁碎，搅拌均匀即可。
6.包成彩虹饺子。
7.锅中水烧开，饺子摆在连子上，放入锅中蒸7分钟即可。
8.彩虹蒸饺已熟，颜色漂亮！
9.装盘上桌，没有阳光了颜色有点深，效果没有在锅里漂亮。

分类：面食饺子

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