早餐小面包

1.先将鸡蛋、温牛奶、糖、盐、酵母放入盆中搅拌均匀，再加入面粉搅拌成絮状，加入黄油揉成团，再加入食用油抹在面团上静置10分钟后将面团揉成团。

2.将面团盖上盖子(或覆膜)放温暖处发酵。

3.面团发酵完成。

4.取出分成8等分（每个都过称，保持大小重量一致)。

5.擀成长型皮。

6.从一侧卷起。

7.再围个小圈套3次，做个简单的造型

8.逐个做好。

9.面包坯二次醒发完成。

10.取1个鸡蛋黄（散养鸡的蛋黄颜色好），放入15g牛奶。

11.搅拌均匀，用于刷面包表面。

12.将面包坯逐个均匀的刷上蛋液，撒上白芝麻点缀。

13.烤箱先预预热5至10分钟，将烤盘放中下层，上火175度、下火150度烤18至20分钟。

14.早餐小面包新鲜出炉，非常柔软、效果非常好，可做为早餐或下午茶食用。