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芋泥蛋糕卷
懂得,爱
初级
烤
原味
三小时
主料
芋头
适量
紫薯
适量
鸡蛋
四个
低筋粉
40克
白砂糖
30克
玉米油
40克
牛奶
40克
炼乳
适量
辅料
牛奶
适量
芋泥蛋糕卷的做法步骤
1.
芋头、紫薯蒸熟放入少许炼乳压成泥。
2.
我喜欢有颗粒的(喜欢口感细腻的加些牛奶破壁机打一下)。
3.
牛奶和油放一起翻拌。
4.
乳化如图。
5.
放入低筋粉翻拌,再放入蛋黄。
6.
翻拌均匀(面糊就做好了)。
7.
蛋清放入砂糖(糖分两次放入)打发。
8.
打好的蛋清。
9.
打发的蛋清分两次放入面糊翻拌。
10.
翻拌好的面糊放入烤盘(烤盘铺纸)刮平。
11.
放入烤箱上下火150度烤20分钟,拿出晾凉。
12.
芋泥馅抹在蛋糕体上。
13.
卷成卷,放冰箱冷藏一小时。
14.
太好吃了。
分类:
烘焙
查看全部(共14步)
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