家常酱牛肉

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家常酱牛肉

减脂期间，中午不想吃饭，来一块酱牛肉就很饱腹，也补充蛋白质，于是乎，炖了一锅。

食材明细

主料

牛腱子5斤

辅料

调料

家常酱牛肉的做法步骤

1.一块牛腱子，花腱子。
2.切成小块，用牙签扎一扎，更好的入味。
3.牛肉泡水，泡两三个小时，中间换水，泡出血水。
4.泡好的牛肉。
5.倒入酱油腌制。
6.挤入营口大酱。是的，营口大酱。
7.抓匀。
8.盖上保鲜膜放冰箱冷藏一宿。
9.腌好的牛肉。
10.放锅里准备焯水。
11.准备炖料。
12.焯水，撇去浮沫。
13.炖肉的配料。
14.配料加入砂锅和牛肉，小火炖一个小时。
15.出锅晾凉，用保鲜膜包裹定型。

分类：热菜家常菜

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