山药泥月饼

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山药泥月饼

山药属于药食同材的食材，具肖健脾益胃，恢复体力，降血糖的功效。用山药做一款山药泥月饼，其颜色细腻洁白，口感软糯。

主料

山药适量

调料

白糖适量

山药泥月饼的做法步骤

1.这是一种比较面的山药，水份少适宜做山药泥月饼，将山药洗净蒸熟再去皮。
2.剥皮后的山药皮显得有点不太白，用刀又逐个将山药削去了一层皮，这样效果好。
3.这是过细筛的山药泥，细腻（厨房未点灯拍的，实际比较白)。
4.用模具将适量山药泥放入月饼模具中，因为这种山药比较面水份少，所以除了加适量糖(没加任何东西)，也不会粘模具。
5.山药泥月饼细腻洁白，非常漂亮！

小窍门&温馨提示

水份多的山药不易成型。

分类：小吃

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