大米发糕

圆小π

大米发糕

主料

大米200g

辅料

调料

大米发糕的做法步骤

1.大米洗净，泡2个小时。
2.放进破壁机，加120克水，用果蔬键打成浆。
3.打好的米浆倒入盆中，加入酵母，糖，搅拌均匀，再倒入面粉搅拌。
4.搅拌均匀。
5.盖上保鲜膜醒发至两倍大。
6.醒好的米浆搅拌排气。
7.模具底和侧边刷一层薄油。
8.倒入米浆撒上黑芝麻，葡萄干，红枣，醒发20分钟。
9.凉水下锅，开锅后蒸30分钟，关火闷5分钟。
10.脱模的时候给底下垫一个小碗，把模具往下一按。
11.模具外壳顺利脱掉。
12.用刮板取掉底板。
13.香甜的大米发糕。

分类：小吃

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