橘橙香香海绵蛋糕

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橘橙香香海绵蛋糕

普通的海绵蛋糕变点小花样，用汁水丰盈的橘子片垫底装饰，面糊中加香橙屑，蛋糕清新又清香，好看又好吃。

主料

辅料

橙皮屑5克
甜橘6片

橘橙香香海绵蛋糕的做法步骤

1.备料：材料用室温的；橘子切厚约5毫米的片，码放在模具底部。
2.2个鸡蛋入打蛋盆，坐在水温60度的盆里，用打蛋器打出粗泡后加入40克细砂糖，先高速打发，鸡蛋糊变乳黄色，提起打蛋器划8字，痕迹15秒不消失，再用低速打1分钟整理气泡。
3.60克低筋面粉分2次筛入鸡蛋糊中，翻拌均匀后再筛入剩下的面粉。
4.翻拌均匀。
5.40克玉米油和30克牛奶搅拌均匀，无油花。
6.取少量鸡蛋面糊与牛奶溶液混合。
7.倒回大盆里，撒橙皮屑翻拌均匀。
8.蛋糕糊倒入模具中，8分满模具尺寸：三能SN6214长方形模114*59*50mm。
9.入预热好的烤箱中层，上下火150度，30分钟。
10.出炉后轻震两下，温热时脱模。
11.美美哒。
12.

小窍门&温馨提示

1. 玉米油可用无明显气味的植物油代替；
2. 烘烤的温度和时间根据使用烤箱的实际情况调整。

分类：烘焙

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