泰式火山排骨

飞舞的夏花

泰式火山排骨

酸酸辣辣的泰式火山排骨，清爽开胃，就着酱汁一起吃，米饭能吃一大碗。

主料

排骨2根

辅料

白洋葱半个

调料

泰式火山排骨的做法步骤

1.准备好食材，洋葱切大块，排骨切段。
2.将排骨，洋葱，香茅，南姜，柠檬叶，香菜根放入锅中，加冷水没过排骨。
3.煮开后加入鱼露，生抽，少许盐调味。
4.水开转中小火煮至少40分钟。
5.香菜切碎备用。
6.线椒和蒜瓣切碎。
7.加入香菜，白糖，柠檬汁。
8.最后加入煮好的排骨汤搅拌均匀。
9.排骨煮好，夹出装盘。
10.淋上调好的酱汁就可以了。

小窍门&温馨提示

1.如果想摆盘好看排骨可以切长一点，没买到新鲜的香茅和南姜这里用了干的。
2.想吃辣一点的可以加一点青的小米辣，口感也刚丰富。
3.柠檬和别的调味可以根据自己喜好增减。
4.排骨煮越久越好，这样才软烂易脱骨。

分类：热菜家常菜

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