牛肉炒香菜

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牛肉炒香菜

买了牛肉和香菜本来想涮火锅，又突发奇想想挑战一下自己不擅长的炒菜，来搭配炒饭。于是乎，一炒不可收拾，非常好吃。分享给大家。

食材明细

主料

牛肉300g

辅料

调料

牛肉炒香菜的做法步骤

1.鲜牛肉一块，去掉筋膜。
2.横斜纹切成薄片。
3.放胡椒粉，盐，蚝油，酱油。
4.抓均匀放一点熟油抓匀。
5.蒜切丁，黄辣椒，小米辣，杭椒切斜丝。
6.香菜切段。
7.热锅凉油。
8.五成热下入腌制好的牛肉，快速滑散。
9.炒变色就盛出来。
10.再留底油，下入蒜丁和辣椒。
11.小火煸炒出香味。
12.再倒入牛肉。
13.倒入香菜。
14.把调好的蚝油和酱油汁倒入，快速炒十几秒。
15.就出锅。
16.非常滑嫩。

分类：热菜家常菜

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