香菜梗炒牛肉

红•宏

香菜梗炒牛肉

香菜梗炒牛肉，香辣入味，口感滑嫩，一上桌就抢光，太过瘾了。

主料

辅料

调料

香菜梗炒牛肉的做法步骤

1.准备食材，香菜洗干净去掉香菜叶。
2.牛肉切成薄片再切成条。
3.放清水里清洗几遍去掉血水。
4.生姜切丝，大蒜切成片，小米辣切成圈，小葱切成马蹄脚。
5.牛肉挤掉水分，里面加生抽，老抽，料酒，生姜丝，玉米淀粉。
6.抓拌均匀腌制15分钟，最后加一勺油搅拌均匀锁住水分。
7.香菜梗切成小段。
8.锅中倒油，油温五成热爆香葱姜蒜。
9.腌制好的牛肉去掉里面的姜丝，放进去炒至变色。
10.里面加蚝油，辣椒圈，白糖和胡椒粉搅拌均匀。
11.切好的香菜梗放进去炒至断生。
12.关火。
13.牛肉滑嫩，味道鲜美的香菜梗炒牛肉加上米饭就可以开吃了。
14.再来张近照。

小窍门&温馨提示

生抽、老抽和蚝油都是咸的，所以就不用加盐了。

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