盘丝饼

圆小π 发布

盘丝饼

食材明细

主料

面粉适量

辅料

油适量

调料

盘丝饼的做法步骤

1.面粉中加入一小勺盐，慢慢加水搅拌成絮。
2.揉成光滑面团。
3.搓成长条，切成等量大小的剂子。
4.把每个剂子搓成长条。
5.表面刷上油，每一面都要刷到，盖上盖子醒一个小时以上。
6.取两勺面粉，放入十三香和盐。
7.烧热油浇上去。
8.搅拌均匀，放凉备用。
9.取一个醒好的面剂子，擀成薄片。
10.表面抹一层油酥。
11.切成细丝。
12.拢成一条。
13.两边分别卷起来，边卷边抻。
14.卷到一起，把两半摞起来。
15.向下按压一下。
16.全部做成这样的饼。
17.电饼铛加热，饼坯两面刷油，下锅煎烤。
18.煎至两面金黄。
19.趁热用筷子打至蓬松。
20.外表酥脆，内里香软。
21.丝丝分明。
22.盘丝饼。

分类：面食饼

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