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羊肉萝卜饺子
独家
小洞天
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气温骤降,正是食用羊肉的最佳时期,而羊肉萝卜也是公认的最佳搭档。
中级
煮
咸鲜
一小时
食材明细
主料
羊肉
500g
辅料
青萝卜
500g
面粉
500g
调料
葱姜
适量
盐
15g
花椒粉
1勺
胡椒粉
1勺
生抽
适量
味精
3g
香油
少许
羊肉萝卜饺子的做法步骤
1.
将羊肉馅放入盆中,放盐、葱花、姜末、花椒粉、五香粉、生抽,200g清水,顺一个方向搅拌均匀。
2.
搅拌至上劲。
3.
萝卜切丝,放开水锅中焯熟。
4.
挤干水分,剁碎。
5.
将萝卜和拌好的肉馅掺一起,放少许香油拌匀。
6.
拌好的羊肉萝卜馅。
7.
将提前和好的面分成小剂子,擀成面皮。
8.
包成自己喜欢的样子。
9.
将煮好的饺子盛出,趁热食用。
10.
味道鲜美,清香爽口。
小窍门&温馨提示
1.俗话说软面饺子,包饺子的面不要和的太硬。
2.一斤鲜肉馅加入200g清水。用力搅打使其充分吸收,打至起黏。
3.煮饺子的水要宽,煮好的饺子才清爽透亮,富有弹性。
分类:
面食
饺子
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