干豆皮炒南瓜丝

1.干豆皮，备用。

2.干豆皮用温水泡发，泡好后攥干。

3.切好。

4.南瓜洗净，削皮，擦丝，备用。

5.蒜切片，红辣椒切段，备用。

6.锅烧热放适量油，倒入蒜和辣椒爆香，再倒入南瓜丝和豆皮加适量盐调味，翻炒片刻即可。

7.出锅装盘即食。

8.美味可口。