雪里红炒豆腐

1.雪里红，备用。

2.雪里红去根，洗净，淖一下，捞出，切寸段。

3.挤出多余的水分，放入盘中。

4.豆腐切块，备用。

5.切好的蒜和辣椒，备用。

6.锅烧热放适量油，倒入豆腐，翻炒至金黄色，再倒入蒜和辣椒炒香，继续倒入雪里红加适量盐调味，翻炒几下即可。

7.出锅装盘。

8.美味可口。