山楂馅月饼

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山楂馅月饼

自制山楂用来做月饼，刚烤出来的月饼放置2至3天回油后，口感会更好吃，酸甜的囗感(既无添加剂、也无防腐剂)，放心食用，可做为下午茶食用。

主料

普通面粉220g

辅料

月饼糖浆150g
月饼枧水5g
山楂馅350g

调料

食用油50g

山楂馅月饼的做法步骤

1.放入月饼糖浆、加入枧水搅拌均匀，再加入食用油搅拌均匀。
2.加入面粉。
3.翻拌均匀。
4.放置1小时后分成均等重量的剂子搓圆。
5.自制山楂馅分成等量的馅料备用。
6.将山楂馅料包入月饼皮中，用月饼模具压实扣出至烤盘上。
7.烤箱先预热5至10分钟，上火175度，下火155度、烤20分钟。
8.取出烤好的山楂月饼晾凉。
9.切开看看山楂内馅，自制纯正山楂馅，口感酸甜、外酥里软（月饼做好后，最好放2一3天回油后口感会更好吃)。

小窍门&温馨提示

月饼烤制出炉，最好放2至3天回油后口感会更好。

分类：烘焙

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