刀豆炒土豆

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  1.准备土豆两个
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  2.准备刀豆适量
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  3.将刀豆摘拣去两头后放入盐水中大火煮开，小火焯水3分钟
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  4.焯水后的刀豆过凉水后备用
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  5.土豆去皮切3分厚的片，清洗几次后浸泡在水中备用
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  6.将土豆倒入锅中，加入适量的水备用
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  7.锅中加入适量的老卤汁，大火煮开，小火焖3分钟
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  8.刀豆沥干后码齐切菱形片备用
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  9.将刀豆片倒入锅中，开大火煮开后转小火焖，加入适量的盐、鸡精、糖和黄辣椒酱炒匀后小火焖20分钟
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  10.开大火收汁后盛出备用
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  11.刀豆炒土豆出锅。

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