草莓慕斯蛋糕

1.准备好草莓，用盐水洗净。

2.把黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀。

3.黄油30g。

4.把黄油用微波炉融化，倒入饼干碎中，搅拌均匀。

5.倒入活底的慕斯蛋糕模具中，用勺子压紧实。

6.取10g的吉利丁片浸泡冷水中软化。

7.另取一些草莓对半切开。

8.草莓取一部分切碎，放入适量白糖。

9.开火不用加水，慢慢的熬煮，熬至浓稠状即可，然后用料理机打成糊状。

10.奶油用电打蛋器打成糊状，加入白糖。

11.取少许的草莓酱放入奶油糊中，加入纯牛奶150克拌匀，将泡软10g的吉利丁放微波炉里融化，放入白糖倒入奶油牛奶糊拌匀。

12.把草莓对半切开，放在慕斯模具旁边贴紧，把调好糊倒入模具中，入冰箱冷藏1小时。

13.5g的吉利丁泡软化。

14.5克吉利丁软化后用微波炉化开。

15.倒入草莓酱中。

16.在把草莓酱倒入蛋糕最上层，入冰箱冷藏3个小时，凝固之后就可以脱膜了，最后在上面放两个草莓做装饰！

17.把它切开之后就可以美美的享用了！