香卤鸡腿

1.鸡腿改刀，去掉油多的鸡皮，再放入姜片，冷水下锅焯水。

2.加入米酒去腥提味，有料酒也行。

3.待煮出血沫，把鸡腿捞出冲水备用。

4.锅中重新放入清水，下入姜片。

5.再倒入生抽。

6.还有蚝油。

7.我喜欢加姜粉，没有可以不放。

8.还有辣椒粉。

9.水烧开后放入鸡腿，中火焖煮35分钟即可，中途要翻一下面，以便两面都入味。