川味咸饭独家

獨歩清风

川味咸饭

咸饭很多地方都有，四川咸饭的特点是微麻，加腊肉和豌豆，因本人不喜欢吃腊肉咸饭，今天特意做的鲜肉咸饭。

主料

辅料

调料

川味咸饭的做法步骤

1.五花肉切1.5厘米方块状备用。
2.糯米、大米各一半。
3.新鲜豌豆备用。
4.铁锅放油炒肉，熬制肥肉出油。
5.倒入豌豆翻炒。
6.倒入米翻炒，调料放入五香粉、花椒面、味精、酱油、花雕。
7.将调制好后倒入电饭煲，倒入适当开水，以淹没米饭为好。
8.煮制1个半小时或电高压锅煮20分钟。
9.咸饭好以后，用饭勺将肉、豌豆翻制均匀后，开整，巴适得板。

小窍门&温馨提示

配上四川泡菜，滑肉汤吃，巴适得板，安逸得喊。

分类：主食米饭

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