客家煎圆

宸·羽

客家煎圆

煎圆，也叫煎推，是客家人常见的一道小吃，一般在过年的时候制作，象征着团团圆圆。

主料

糯米粉300g

辅料

白芝麻适量

调料

客家煎圆的做法步骤

1.糯米粉、糖。
2.两者混合后加入适量的清水。
3.加入一勺猪油。
4.和成团，放置1小时。
5.糖完全化开即可炸。
6.先准备一碟白芝麻。
7.取一小团面剂搓圆。
8.表面滚上白芝麻。
9.锅底放入一个篦子，油加热至沸腾，放入圆子，全程中小火。
10.当圆子浮起来时，用漏勺按压圆子，再四周的转动几圈，圆子会迅速鼓起来，而且炸的会特别圆。
11.炸至金黄色。
12.捞出。
13.成品。表皮酥脆，内里软糯，年货必备的小吃。

分类：小吃

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