-
1.食材：全荞麦粉、糯米粉。
-
2.猪肉（已清洗）、荠菜（已清洗）。
-
3.将猪肉放在案板上切成小块。
-
4.放入绞肉机搅碎。
-
5.将荠菜下入沸水中焯一下，捞出。
-
6.用清水过过凉。
-
7.随后，将过凉好的荠菜挤干水分，放在案板上切碎。
-
8.放入大碗里。
-
9.接着，合入搅好的猪肉末，加适量的料酒。
-
10.加适量的盐。
-
11.加适量的味精。
-
12.调味拌匀成汤圆馅。
-
13.将大盆倒入250克全荞麦粉和250克糯米粉。
-
14.逐步加入适量的开水和成团。
-
15.然后，取糯米团搓成长条下剂子，取一个剂子，放上荠菜猪肉馅。
-
16.包好揉成圆球。
-
17.全部包好的汤圆。
-
18.最后，将包好的圆球下入沸水中煮开。
-
19.煮至浮起即可。
菜谱
