黑芝麻糊千层司康，金黄酥脆，层层叠叠，甜度适中，恰到好处。

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黑芝麻糊千层司康，金黄酥脆，层层叠叠，甜度适中，恰到好处。

今天做一款黑芝麻糊千层司康，融入黑芝麻糊的小点心，则将这份经典推向了新的高度。散发着诱人的香气，外表金黄酥脆，内里层层叠叠，一咬之间，酥脆的层次感迅速弥漫开来。黑芝麻糊的淡淡香气在口中回荡，甜度适中，恰到好处。

主料

夹心馅原料

黑芝麻糊粉30克
牛奶70克
蜂蜜10克
熟黑芝麻10克

黑芝麻糊千层司康的做法步骤

1.先做夹心馅料，黑芝麻糊粉30克、牛奶70克、蜂蜜10克、熟黑芝麻10克，放一起拌匀备用。
2.低筋面粉185克、奶粉15克、泡打粉4克、白砂糖20克，过筛放一起拌匀。
3.冷藏的无盐黄油50克，切成小块放入。
4.用手搓成均匀地小颗粒。
5.鸡蛋液25克、淡奶油30克、牛奶60克，放一起拌匀。
6.全鸡蛋奶液倒入粉里。
7.用刮刀拌至底部无干粉状。
8.用刮刀拌至底部无干粉状。
9.整成方形，垫上2张油纸，擀成薄片。
10.抹上一半的黑芝麻糊浆，涂抹均匀。
11.把面片折叠起来。
12.擀薄后再这样重复操作3-4次。
13.放冰箱冷冻30分钟定型。
14.取出切成等量的小块。
15.表面涂一层蛋液，放一点黑芝麻点缀一下。
16.烤箱180℃提前预热到温度，烤制20分钟。
17.烤好取出，放凉后密封保存。
18.黑芝麻糊千层司康，完成O(∩_∩)O
19.香气诱人，外表金黄酥脆，内里层层叠叠
20.一咬之间，酥脆的层次感迅速弥漫开来。

小窍门&温馨提示

1、黄油要是冷藏的，方便搓成等量的颗粒，有助于酥脆的层次感。
2、各家烤箱温度有差异，可以微调烤制时间，以免过干或过湿。
3、折叠面团的次数要足够，层数越多越好看。

分类：烘焙

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