家常青笋木耳肉片

獨歩清风

家常青笋木耳肉片

四川人特别喜欢到一道家常菜，做法简单，味道鲜美，微辣微麻，特别适合下饭。

主料

猪肉四两

辅料

调料

家常青笋木耳肉片的做法步骤

1.里脊肉切片，喜欢肥肉的可以加点五花肉。
2.青笋切菱形片，加少许盐腌制5分钟。
3.泡椒、大葱切菱形，姜蒜切片备用。
4.油温烧制5成热，下肉片炒发白，下泡椒、姜蒜片翻炒几下。
5.接着下木耳翻炒。
6.接着下青笋片、大葱，继续翻炒。
7.撒点味精，淋入花椒油、芝麻油，勾薄芡，翻炒几下。
8.起锅装盘，青笋绿脆、木耳软糯、肉片滑嫩。
9.这道菜为一锅成菜，时间掌握好，炒制过程一分钟完成。
10.这道菜也可根据口味调整，比如不放泡椒，放豆瓣酱也行，都属于家常口味。

小窍门&温馨提示

传统炒法就是放泡椒，没有泡椒可以放豆瓣酱，同样好吃下饭。

分类：热菜家常菜

查看全部(共10步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页