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浓厚抹茶生巧蛋糕,细腻的抹茶味,又融合了白巧克力的甜美,口感丰富而滑爽。
宅家吃货JACKERLU
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今天做一款浓厚抹茶生巧蛋糕,既有细腻的抹茶味,又融合了白巧克力的甜美,口感丰富而滑爽。可根据个人口味调整抹茶粉和巧克力的比例,以获得理想的抹茶味。
初级
烘焙
甜味
三小时
食材明细
主料
奥利奥碎
55克
无盐黄油
35克
白巧克力
150克
淡奶油
80克
辅料
抹茶粉
10克
浓厚抹茶生巧蛋糕的做法步骤
1.
奥利奥碎55克、无盐黄油35克融化成液体,放一起拌匀。
2.
模具提前垫好油纸,放入奥利奥碎,压平整一下,冷藏定型。
3.
白巧克力150克,切碎后,加入淡奶油80克,隔热融化成丝滑状。
4.
筛入抹茶粉10克,搅拌均匀丝滑
5.
定型的模具垫好油纸,倒入抹茶生巧糊抹平。
6.
放冰箱冷藏定型后取出。
7.
撒一点糖粉点缀。
8.
切成小块即可。
9.
浓厚抹茶生巧小蛋糕,完成O(∩_∩)O
10.
抹茶和巧克力是两种极富诱惑力的食材融合在一起,诞生了一款令人陶醉的浓厚抹茶生巧。
11.
在咀嚼的瞬间,抹茶的苦涩与巧克力的甜蜜交织,勾勒出一种极致的味觉层次。
12.
口感醇厚,不油腻,仿佛在口中舞动的是一曲悠扬的抹茶之歌。
小窍门&温馨提示
1、选用品质好的抹茶粉,可以提升成品的色味。
2、可以调整抹茶粉和巧克力的比例,以获得理想的口感。
分类:
烘焙
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