春笋咸肉

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春笋咸肉

当临安的春笋遇到刀板香……

主料

辅料

调料

春笋咸肉的做法步骤

1.新收到的春笋，尽早处理。
2.处理好的春笋洗干净，放入清水里煮熟。
3.捞出冷透，装入袋中，放进冰箱冷藏，可以保存比较长的时间。
4.春笋切长滚刀块，葱白斜切段，红彩椒和绿菜椒切条，咸肉切片。
5.热锅热油，先放入彩椒和葱白炒香。
6.再放入咸肉，中火煸香。
7.待咸肉两面都完全变色后，再放入春笋翻炒。
8.中途加适量温水，继续翻炒。
9.不需要另外加盐，这样已经很入味了。
10.起锅，装盘。

分类：热菜家常菜春季食谱

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