抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特色点心。

宅家吃货JACKERLU

抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特色点心。

今天做一款抹茶双色桂花糕，集合了抹茶茶香和糕点清香、桂花甜蜜于一体的特色点心。色彩上层次分明，让人在品尝的过程中既能感受到层次分明的风味，又能欣赏到色彩交织的美感。

主料

辅料

抹茶双色桂花糕的做法步骤

1.粘米粉200克、糯米粉100克、糖粉60克，一起过筛拌匀一下。
2.清水155克，边加边搅拌均匀。
3.用手轻轻搓成小颗粒。
4.然后用筛网过筛成均匀地小颗粒。
5.这一步比较麻烦，需要一定的耐心。
6.全部过筛好以后，均匀分成2份。
7.一份筛入抹茶粉5克。
8.拌至颜色均匀。
9.模具提前垫好油纸，先筛入一半的原味粉。
10.用刮板轻轻抹平表面。
11.再筛入一半的抹茶味粉，用刮板轻轻抹平表面。
12.然后再重复一遍操作就行了。
13.先均匀地切好块，熟了会不大好切。
14.包上保鲜膜。
15.水开后入锅蒸50分钟左右。
16.脱模放凉。
17.表面放一点桂花蜜、蜜红豆、点缀一下。
18.抹茶双色桂花糕，完成O(∩_∩)O
19.集合了抹茶的茶香、糕点的清香、桂花的甜蜜于一体的独特点心
20.两种色彩相互交织、相得益彰。
21.入口即化，口感婉约清新。

小窍门&温馨提示

1、使用品质好的抹茶粉。可以提升成品的色味。
2、一定要包保鲜膜，不然水气滴在表面就不好看了。

分类：糕点

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