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钵仔肉
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_蒍鉨变乖々
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简单
蒸
中辣
三小时
食材明细
主料
五花肉
适量
辅料
蒜头
适量
小米辣
适量
豆豉
适量
八角
适量
桂皮
适量
香叶
适量
调料
花生油
适量
盐
适量
老抽
适量
生抽
适量
钵仔肉的做法步骤
1.
焯过水的五花肉放入珐琅锅中。
2.
放入八角,桂皮,香叶。
3.
加入适量生抽,老抽,盐。
4.
加入适量清水。
5.
盖上大火煮开转小火煲40分钟左右。
6.
蒜头和小米辣切碎。
7.
碗中放入切碎的小米辣和蒜头,再来一点豆豉。
8.
淋上热油激发出香味。
9.
搅拌均匀即可。
10.
卤煮好的肉切薄片。
11.
将肉片摆放在碗里。
12.
铺上豆豉蒜头小米辣。
13.
锅中加入足够的水,将五花肉上锅蒸。
14.
大火煮开转小火蒸30分钟左右。
15.
成品。
16.
成品。
分类:
热菜
家常菜
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